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晋江360°透明玻璃+小清新餐厅,仅此①家,妹子们7天去了5次!

晋江小鱼网 10-22 11:51 阅读 309

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▼戳重点:文末有全场鱼锅6.8折福利

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晋江有这么一家酸菜鱼

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但凡吃过的都直呼过瘾

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连汤都要喝光

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它的名字叫做“荷塘码头”!

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他家的黑鱼也是非常讲究

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秘制酱料研发1年多 

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纯天然绿色,不加任何添加剂 

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入店后可以自己在鱼池里选鱼

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肥硕新鲜的黑鱼在水中跃然而上,溅起不小的水花

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只只都是生龙活虎,新鲜肥美看得见

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他家严格把控鱼的品质

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坚持现场选鱼现杀现做

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保证了鱼肉新鲜鲜香

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 用各种传统的和现代的烹饪相结合方式

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对鱼进行加工和制作

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保以鱼的真味

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无腥不腻、光滑柔韧、酸香四溢、至鲜美味

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  这里的黑鱼现杀现切片

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肉紧致完全没有刺

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片鱼的师傅手工了得

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每一片鱼都均匀有度!

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 每片鱼片厚度控制在2mm左右

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这样的厚度口感刚好,且容易入味

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01


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一鱼三吃番茄鱼

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# 先喝汤 #

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一口下去胃好温暖哟~

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# 吃鱼片 #

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肉嫩刺少舌尖都在跳舞咯~

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# 汤煮开 #

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再烫涮菜真真是极好的呀~

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对色香味俱全的番茄锅,毫无抵抗力~酸酸甜甜带着丝丝辣,精选黑鱼搭配优质的有机番茄慢火熬制的浓汤,使得更加鲜嫩同时又保留了茄汁原味,喝一口酸甜鲜爽。

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分量超足!整整一大锅,放眼望去都是真材实料,2、3人吃撑还有剩!满满的红红火火颜色,伴随着酸甜气息扑面而来,还没吃就已经垂涎三尺~

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第一步-喝汤

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汤汁十分浓郁鲜香,有着番茄的酸甜味,柠檬的清新味,生津开胃,热乎乎喝一口,根本停不下来,越喝越上瘾~完全不油腻~还可以浇在饭上,连扒三碗不是问题!

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第二步-吃鱼

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一整只黑鱼都在这一锅里头,刚出锅最好吃,鱼肉满满一锅,鱼肉薄的能透光,口感细腻爽口,特别滑滑嫩嫩,没有鱼刺吃起来超痛快~滑滑的鱼片加上浓浓的番茄味,令人回味无穷!

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第三步-涮菜


02


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招牌C位酸菜鱼


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满满一大锅的酸菜鱼,上桌扑鼻而来酸爽香气,让人不禁吞了吞口水!金黄的汤底,配上白嫩的鱼肉,光是卖相就足以让人垂涟三尺~

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整整一只鱼都在这锅里头,嫩滑滑的鱼肉怎么吃也吃不完,随便一舀都是一大勺子的鱼肉,酸辣爽口的汤汁早已渗透入鱼肉中,入口嫩滑,酸辣爽口。

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酸酸辣辣的汤底,很是开胃生津,喝个一碗不是问题,还可以浇饭吃,超酸爽下饭!

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里头的秘制酸菜更是绝佳,香浓的酸爽味来源于它~轻咬一口,酸辣味疯狂刺激着味蕾。

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03


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椒麻鱼


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这道椒麻鱼,鱼肉雪白而滑嫩,花椒麻而不燥,汤色青亮而鲜辣,让你辣的过瘾,麻的痛快!

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黑鱼鱼头鱼骨煎过后熬出奶白色浓汤,再分别下配料,花椒,煮出独特椒麻口味鱼汤。

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腌好的鱼肉,焯煮后嫩滑无比,再浇上热油,逼出食材的香气,就可以上桌。

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刚上桌一股浓郁的麻香味就扑鼻而来,顿时觉得整个味觉都被刺激到了。

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刚上桌一股浓郁的麻香味就扑鼻而来,顿时觉得整个味觉都被刺激到了。

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04


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泡椒田鸡

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脸盆大一锅的泡椒田鸡,口大盆深,一勺下去全是雪白饱满的田鸡肉。

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田鸡先用油过过,保持蛙肉的鲜嫩,保证在后续烹饪中不会变柴。

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特选重庆当地的中型泡椒,地道味足,煸炒出香味。

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再用调制好的酱汁跟汤料配菜一起烹煮,直到酸辣的香味蔓延,就可以出锅了。

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蛙肉滑嫩,却已经吸饱了泡椒的风味。肥硕的腿肉居多,肉质又嫩又饱满,面上点缀着的辣椒更是勾得我们食欲暴涨。

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筷子完全停不下来,大力扒,大口吞,还有饱含深情的蛙腿做助攻,那感觉真是虚幻又美好。

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配菜也同样可口,尤其是吸饱了汤汁后的莴笋和花菜,成为争相抢夺的对象。

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超级火爆的炭火系列来啦!

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美蛙、鸭掌、山地鸡

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仅用一口炭火铜锅便将所有美味紧锁肉内

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鲜香麻辣 外酥里嫩

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美味冲击让人无法抵御!

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它就是

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 荷塘码头 

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现有超值优惠等你来哦!

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白嫩的大长腿

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美蛙爱上销魂掌


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一上桌便捕获全场眼球的双层铜锅

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360°无死角的美味旋转~

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他家的蛙每天都是鲜活的现点现杀

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再过油炸至5分熟

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用高温瞬间锁住肉的鲜美

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随后加入秘制酱料不断进行翻炒

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让每一块蛙肉都均匀的挂满了汤汁

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最后进行旺火收汁

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上层是鸭掌 下层是蛙肉

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对肉食动物来说真的非常满足了!

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每一口都被蛙和鸭掌的香气环绕 

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嘶~ 赞!

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一个双层锅3-4个人绝对吃到撑~

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蛙锅内都是蒜瓣样的蛙腿肉

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肉质细嫩有弹性

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毫不突兀的麻辣味也超级入味!

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吃的时候记得一定要多沾一下锅内秘制的汤汁

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这些可是美味的源泉

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白胖白胖的大块蛙肉再配上米饭

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再浇上锅底的汤汁

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哇~绝了

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上层锅的鸭掌也是丝毫不逊色

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每个鸭掌都超级大

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已经炖的软烂入味的鸭掌

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简直就是馋嘴星人的福利!

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过足嘴瘾又不会很饱腹

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锅内除了满满的牛蛙鸭掌外

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还添有藕条、豆芽进行搭配~

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吸满了足足汤汁的素菜可是别有一番风味呢

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红糖糍粑


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刚出锅的糍粑特别酥软

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坚强的外表包裹着柔软的心

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大概就是描述的红糖糍粑了

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混合着红糖和豆粉

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一口甜到了心里~

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爽口冰粉


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冰粉一端上来就能闻到一股清香的桂花味儿

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晶莹剔透的冰粉非常Q弹

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搭配葡萄干和苹果粒非常有口感

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炎热的夏天来一碗凉凉的冰粉消消暑吧!

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香酥鸡米花


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腌渍后的鸡米花裹上粉,然后倒入热烈的油锅里沸腾,油炸至金黄后滚烫捞出,蘸上番茄酱,绝美的味道直教人垂涎欲滴。

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梅家坞皮蛋


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皮蛋的最佳搭档就是酱油了,在搭配一些小葱辣椒油吃着超级过瘾。

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闽福海蜇


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拌海蜇往往要放酱油老醋,酸酸爽爽,麻辣鲜香,看一眼就开胃,头菜杀手果然是当之无愧!

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笑脸薯饼


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蘸着番茄酱,把一个个笑脸吃下去,心情也会跟着好起来。

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柠檬雪碧养乐多


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一定要安利下这款饮料,酸酸甜甜,开胃解腻,喝起来清清爽爽。

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复古情调的用餐环境
“清新”店名,每次路过回头率杠杠的,嘴边不禁哼起:我像只鱼儿在你的荷塘,小编就是这么入的坑!

装修风偏爱于中式元素,传统中式的美学韵味,悄然融入现代人的用餐体验,后工业时代金属元素工艺,让整个空间质朴而清雅,原木材料的大量运用,带来如沐清风的舒展惬意。

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店里温馨舒适,让人放松的环境,简单又不失大气,惬意无比。休闲舒适的用餐环境,干净整洁 宽敞明亮,复古文艺与现代简约的结合。

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店内随处可见的荷花图案,让环境更添一层荷塘的田园风情

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马上就到冬天

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来荷塘码头度过一个温暖的午后吧~

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晋江小鱼网 · 粉丝专属福利

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10月18日-10月31日

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 晋江小鱼网 后台发送口令 荷塘 

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即刻抢

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荷塘码头 

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福利1

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全场鱼锅6.8折

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福利2

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干锅减38元

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(以上福利可同时使用)

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活动说明:

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1、请在点单前主动告知店员使用本福利,点单后出示无效。

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2、此优惠不能与其他优惠同时使用,如需发票,则不能使用福利;

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3、活动有效期2019.10.18-2019.10.31,过期无效。

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4、活动详情可直接咨询商家,现场如有问题请联系店长。

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 荷塘码头 

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地址晋江SM国际广场4楼(从1号门上左侧电梯到四楼即可)

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电话:0595-82007878

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营业时间上午10:30-晚上22:00(下午不打烊)

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